Una panela hecha con arte y pasión

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La Familia Calderón del municipio de Argelia en el norte del Valle del Cauca produce una parte de la panela que se consume en esta población y en algunos sitios vecinos. Es un proceso artesanal en el que la experiencia prima sobre la tecnología. Algunos subproductos como el “blanquiao” o la miel, se obsequia a las comunidades adyacentes. #colombiabacana #unpaismagicopordescubrir

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