En el corregimiento La Laguna del municipio de Mutiscua en la entrada a Norte de Santander por la vía desde Bucaramanga, la parada es obligada. En este sitio sobre los 3.000 metros sobre el nivel del mar los viajeros encuentran lo que los locales llaman la “vitrina comercial”. El asado de ovejo, la chuleta, la…
Chitalac es una de las empresas de lácteos del municipio de Chitagá en Norte de Santander, con más de 40 años de antigüedad que va a la vanguardia del mundo de los quesos y que en esta parte del país tiene un sabor especial. Chitalac es innovadora al punto que mezcló los dos productos característicos…
Marisela Moreno, nacida y criada en San Bernardo, Nariño, y José Luis Vargas un chef guayaquileño decidieron unir sus pasiones y sus sueños para poner en funcionamiento un restaurante en el que se ofrece comida típica colombiana y la del litoral ecuatoriano con sus mariscos y demás comida de mar. Son Antojos es más que…
Un instructor de cocina del Sena con su familia decidió abrir en Consacá, Nariño, un restaurante donde se prepara la gastronomía peruana, pero también donde se investiga para traer del pasado las preparaciones indígenas e históricas de la región. En Quinti, su chef, Harvye Rosero, cultiva hierbas y especias que usa en sus preparaciones y…
Una sola historia no alcanza para contar toda la riqueza que tiene la gastronomía de Sandoná en Nariño, por su variedad de empanadas, dulces, helados y la auténtica choriza sandoneña. Alrededor del parque Simón Bolívar, un fin de semana, es posible deleitarse con todas estas sabrosuras. A este municipio, uno de los Pueblos que Enamoran,…
El municipio más pequeño de Risaralda en extensión se vuelve enorme cuando de turismo se trata, su oferta gastronómica y el empuje de los operadores de turismo que han encontrado parajes y formas de ponerlos al alcance de los visitantes hacen de La Virginia un lugar extraordinario para disfrutar. #Colombiabacana #unpaismagicopordescubrir
Pacomas es un restaurante ubicado en Inírida, Guainía. Allí la familia Chequemarca, de la etnia Cubeo y proveniente del Vaupés le apuntó a la comida tradicional de sus pueblos indígenas pero con un toque de sofisticación. El «emplatado» como lo puso de moda Master Chef y los sabores de la selva amazónica se conjugan para…