El restaurante El Embrujo de Tobia Chica en Nocaima, Cundinamarca se puede decir que tiene varios encantos: su deliciosa comida, el río donde los visitantesVer más
Categoría: Gastronomía
Las nacumas: un plato que hace suspirar a los peñeros
Por generaciones los habitantes de La Peña en Cundinamarca han comido las nacumas, unos palmitos que se cultivan en la región y que por tradiciónVer más
El arte de hacer panela
La panela es un endulzante que proviene de la caña de azúcar que además de tener propiedades energizantes y curativas al combinarse con limón uVer más
El Triveguno: un plato que le dio fama a La Vega
En la década de los 70 la familia Díaz, que por ese entonces tenía el restaurante Olinda, reunió en un solo plato algunas de lasVer más
Un emprendimiento con mucho picante
Las salsas picantes con frutos amazónicos como el arazá, el lulo o túpiro y el copoazú es el emprendimiento de Asopregua una asociación de personasVer más
Gastronomía indígena con una pizca de gourmet
Pacomas es un restaurante ubicado en Inírida, Guainía. Allí la familia Chequemarca, de la etnia Cubeo y proveniente del Vaupés le apuntó a la comidaVer más
Sopó: entre el cuchuco colombiano y el chaufa peruano
Paul Riquelme es peruano, tiene apellido de futbolista, pero es chef. Su restaurante, El Fondo, está ubicado en el parque principal de Sopó, Cundinamarca. YVer más