En la vereda Girón de Resguardo de Cáqueza vive de don Luis Torres, un hombre que cuida su casa bicentenaria como si fuera nueva. La consiente y mantiene en perfectas condiciones para conservar la historia de donde ha vivido gran parte de su vida.
Las montañas de Cáqueza le dan vida a este municipio del oriente de Cundinamarca, desde pistas de ciclomontañismo en el filo de una montaña que quitan la respiración hasta ecohoteles que con sus glamping, lagos, miradores y sus paisajes encantan a los visitantes.
El profesor Anatolio Celeita educó varias generaciones de unenses y es uno de los habitantes de la población del oriente de Cundinamarca que más conoce la historia del municipio. Él nos relata cómo Une fue importante en la guerra de los mil días y cómo se vivió en la época del bipartidismo en la que…
Sus atractivos naturales hacen de esta población de Cundinamarca un sitio mágico, pero no solo esta riqueza verde apasiona, es un sitio donde, además, la cultura y su gente se unen para quedar en el corazón del visitante. Colombia Bacana, un país mágico por descubrir.
Leomar Pardo, habitante de la vereda Queca en el municipio de Une, relata las situaciones extraordinarias e inexplicables que esconde este sector del municipio cundinamarqués.
Llegar a la Chorrera de Une exige un esfuerzo físico porque hay que hacer una caminada que puede durar hasta una hora, de acuerdo a como esté el terreno, por eso es necesario llevar botas, porque cualquier calzado puede quedar enterrado entre el fango en temporada de lluvias, Cualquier gota de sudor que se deje…
Hernán Gutiérrez Hortúa un joven oriundo de Chipaque, interesado por la historia de su pueblo nos cuenta aspectos que permiten entender el Chipaque de hoy. Hernán creó una página para reconstruir el pasado y el presente de su municipio: https://www.facebook.com/Chipaque-SU-Historia-411257699269934
Irma Lucía Huérfano Reyes hace parte de una familia que heredó los saberes de la preparación de amasijos típicos del sur oriente de Cundinamarca, y ahora ella los transmitió a sus hijos. El sagú como su ingrediente principal hace que estas delicias de Chipaque llamen la atención de propios y visitantes.
Las aguas del río Munar caen varios metros antes de seguir su rumbo entre las montañas de la cordillera oriental dejando a su paso un lugar mágico por conocer.
Todos hablan de los tamales de doña Evita y Colombia Bacana fue tras su secreto, pero nos llevamos algo más, sus muestras de cariño, el amor por su pueblo, y la sonrisa de quien un día fue elegida reina de belleza. Doña Evita hace parte de la gente bacana de este país mágico por descubrir.
El primer restaurante camino a La Chorrera es de un cubano. Norbert con su gorro de chef anuncia, con su acento, la gastronomía de la isla que prepara en su casa-restaurante. Invita a la cocina, destapa las ollas y cautiva con su aroma.“Chico un mojito al año no hace daño” le dice a todos…
Paul Riquelme es peruano, tiene apellido de futbolista, pero es chef. Su restaurante, El Fondo, está ubicado en el parque principal de Sopó, Cundinamarca. Y de verdad que está bien al fondo. Al entrar por una puerta hay que seguir un pasillo que nos lleva hasta donde Paul tiene su cocina, unas sillas con sus…
